Über uns
Die Fleischerei Oertmann
Seit 1918 stellen wir in mittlerweilen 4. Generation leckere Fleisch- und Wurstwaren her und sind somit Bielefelds älteste Fleischerei in Familienhand.
Schon immer war es uns wichtig, handwerkliche Tradition zu bewahren und Neuem aufgeschlossen zu sein, weshalb im Laufe der Jahre die Passion zum Kochen und die Veredelung von heimischem Wild unser Sortiment ergänzte.
Unser Anliegen war schon immer und ist es auch heute noch, durch sorgfältige, ehrliche Handwerksarbeit zu überzeugen und somit möchten wir Sie einladen, sich hier unser derzeitiges Sortiment einmal anzuschauen.
Viel Spaß beim Stöbern auf unserer Website und vielleicht macht sie Ihnen Appetit.
Ihr Oertmann – Team
Impressionen aus dem Workshop “Rehwild zerlegen”
zum Beitrag
Unser Sortiment
Ein kleiner Auszug
Passend für jeden Grill
Die Wild-Paddys
Aus bestem Rehfleisch.
Mit der besonderen Würzmischung ist uns ein Petty gelungen, der sich nicht nur als Burger zubereiten lässt. Auch mal einfach so in der Pfanne gebraten ist er eine Gaumenfreude.
Fein geschnitten auf den Tisch
Die Wildsalami
Im Naturdarm gereift, lässt sich diese herzhafte Salami auch noch nachreifen und bringt dadurch noch einmal mehr Aromen an den Gaumen.
Knackig, herzhaft, lecker
Die Pfeffer-Beißer
Veredelt, geräuchert und nur die Besten Zutaten. Das sind unsere Pfefferbeißer, die nicht zur zum Bier passen. Die perfekte Beilage zu jedem Anlass.
Mehrfach ausgezeichnet
Die frische Bratwurst
Mit ausgewählten Zutaten und unserer Gewürzmischung ist diese frische Bratuwurst aus Wildschweinfleisch ein Muss für jeden Grillanlass.
Gebrüht und lecker
Die Brühwurst
Sie steht der frischen Bratwurst in nichts nach, erfreut jeden Gaumen und passt ebenso zu jedem Anlass.